Regional Alentejano Reserva Tinto 2021

As Castas:
Alicante Bouschet 40%, Merlot 30%, Aragonês 30%

Na Vinha:
Situadas em Lavre com 15 anos de idade. O clima Mediterrânico proporciona uma elevada amplitude térmica e os solos de transição de barros para areias deste extremo do Alentejo permitem que, apesar da baixa produtividade, se criem condições para uma maturação de grande expressão aromática e retenção de frescura. Colheita manual destes talhões, transportada em pequenas caixas de 12 KG para a adega.

Produtividade:

5000kg/Ha.

Na Adega:
Os cachos selecionados na vinha são desengaçados e transportados por gravidade separadamente por casta para um pequeno lagar onde, fermenta a temperatura controlada durante 7 a 10 dias. Após a fermentação alcoólica, segue-se a Maloláctica durante uma couvesion de aproximadamente 15 dias. Após a prensa, todo o vinho segue para barricas de carvalho francês.

O Estágio:
15 meses em barrica de carvalho francês e 6 meses de estágio em garrafa.

A Análise:
14,5% Vol. Álcool

3.70 pH

A Produção:
7300 garrafas banhadas a cera a ser lançadas em Abril 2026.

A Nota do Enólogo:
Um Reserva de grande presença e precisão, onde a maturação do Alentejo surge trabalhada com contenção, sem peso nem excesso. A fruta negra mostra-se profunda e envolvente, especiaria fina e uma barrica usada bem integrada, que acrescenta estrutura sem se sobrepor ao conjunto. Na boca revela corpo, frescura e tensão, com tanino firme mas polido, num perfil sério, elegante e muito equilibrado. Termina longo e cheio de caráter, afirmando-se como uma expressão madura e segura da identidade da Bica.