Regional Alentejano Rosé 2024

As Castas:
Aragonês 50%, Touriga Nacional 30% e Syrah 20%.

Na Vinha:
Situadas em Lavre com 15 anos de idade. O clima Mediterrânico proporciona uma elevada amplitude térmica e os solos de transição de barros para areias deste extremo do Alentejo permitem que, apesar da baixa produtividade, criam-se condições para uma maturação de grande expressão aromática e retenção de frescura. Colheita manual deste talhão, transportada em pequenas caixas de 12 KG para a adega.

Produtividade:
5000kg/Ha.

Na Adega:
Os cachos selecionados na vinha são desengaçados e transportados por gravidade para um pequeno lagar onde, se sangra e prensamos em bica aberta numa prena vertial forrada a amadeira usada. Decantou-se durante 48 horas a frio e após passarmos a limpo, fermenta a temperatura controlada durante 10 a 12 dias, em cuba de inox.

O Estágio:
6 meses em garrafa.

A Análise:
12% Vol. Álcool
3.31 pH

A Produção:
2000 garrafas banhadas a cera a ser lançadas em Maio de 2025.

A Nota do Enólogo:
Um Rosé de tonalidade cobre, onde na aromática destaca a fruta vermelha fresca, com um toque de confit, num perfil ligeiramente evolutivo de grande presença física, terminando com muita finura e elegância. Um rosé do ano, longe da esplanada.

Enologia:
Andrés Herrera