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Dar rumo a uma primeira colheita selectiva de pequenos cachos de uvas netas de maturação avançada, com o protocolo de um Pinot Noir na cabeça e com a frescura como descoberta.
Castas: 80% Castelão e 20% Syrah
Dar rumo a uma primeira colheita selectiva de pequenos cachos de uvas netas de maturação avançada, com o protocolo de um Pinot Noir na cabeça e com a frescura como descoberta.
Castas: 80% Castelão e 20% Syrah
O Castelão iria dar os seus ultimos frutos antes de ser rendido por uma casta mais em voga neste Alentejo de grandes contrastes. A natureza respondeu, não com potencia, mas com uma elegância sublime que trocou os nossos planos.
Castas: 100% Castelão
Segundo ano, confirmação de que estamos perante um terroir distinto, um Alentejo que se separa da sua assumida identidade para se revelar numa realidade fresca e
surpreendente.
Castas: Syrah 30%, Touriga Nacional 20%, Castelão 20%, Cabernet Sauvignon 15% e Merlot 15%
Concentrar parcialmente toda a nossa entrada de uva respeitando a acidez natural bem vincada, um rosé para a mesa, com um carácter evolutivo e gastronómico.
Castas: Castelão, Touriga Nacional, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon